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Couve-flor à russa
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Resumo
Subtítulo
Ingredientes (un par ligne)
1 couve-flor média (~600 a 700 g) 500 g de batatas (ou 300 g de batata + 200 g de batata-doce) 5 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite 100 g de iogurte grego 0 % ou 80 ml de leite proteico (opcional, para cremosidade) Sal e pimenta Noz-moscada (opcional) Cebolinha ou salsinha Opcional (proteína): 120 a 150 g de frango desfiado ou camarões
Modo de preparo (une étape par ligne)
Cozinhe as batatas e a couve-flor separadamente até ficarem macias. Doure o alho picado no azeite em fogo baixo. Amasse grosseiramente as batatas. Misture a couve-flor, quebrando parcialmente os floretes. Adicione o iogurte 0 % ou o leite para dar cremosidade sem usar manteiga. Junte o alho dourado, tempere e finalize com ervas.
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