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Frango assado com legumes e vinho branco
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Resumo
Subtítulo
Ingredientes (un par ligne)
1 frango inteiro 4 cenouras 4 batatas 2 cebolas 4 dentes de alho 1 pimentão 2 tomates 1 berinjela 1 abobrinha 1 limão (cortado ao meio, mas mantido inteiro) Ervas (alecrim, tomilho, orégano) Azeite de oliva 1 copo grande de vinho branco seco Sal
Modo de preparo (une étape par ligne)
Legumes: corte cenouras, batatas, cebolas, alho, pimentão, tomates, berinjela e abobrinha em pedaços grandes. Coloque em uma assadeira grande, tempere com sal, ervas e um fio generoso de azeite. Misture e adicione o vinho branco no fundo da assadeira. Frango: limpe o frango, esfregue azeite por fora, tempere com sal, alho amassado e ervas. Coloque o limão cortado ao meio dentro do frango (as metades abertas para liberar o suco). Coloque a assadeira com os legumes na parte de baixo do forno. Sobre a grade, logo acima, coloque o frango inteiro. Asse em forno médio-alto (200 °C), mexendo os legumes de vez em quando para não queimarem e para absorverem o caldo, até o frango ficar bem dourado.
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