← Lasanha à bolonhesa
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Lasanha à bolonhesa
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Resumo
Subtítulo
Ingredientes (un par ligne)
500 g de carne moída (patinho ou acém) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 2 latas de molho de tomate (ou 800 g de tomate pelado triturado) Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de orégano 250 g de massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional) 400 g de queijo mussarela fatiado 200 g de presunto fatiado 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 500 ml de leite Noz-moscada a gosto Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo (une étape par ligne)
Molho à bolonhesa: aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada. Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Molho branco: derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada. Montagem: em um refratário, alterne camadas de molho à bolonhesa, massa, presunto, mussarela e molho branco. Repita as camadas. Finalize com molho branco e parmesão ralado por cima. Leve ao forno médio até gratinar e a massa ficar cozida.
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