← Purê leve de cenoura e batata
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Purê leve de cenoura e batata
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Resumo
Subtítulo
Ingredientes (un par ligne)
300 g de cenoura 300 g de batata 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 a 3 colheres de sopa de leite ou água do cozimento Sal Pimenta-do-reino Noz-moscada, opcional
Modo de preparo (une étape par ligne)
Descasque as cenouras e as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água fervente com sal até ficarem bem macias. Escorra, guardando um pouco da água do cozimento. Amasse tudo com um garfo ou passe no espremedor. Adicione o azeite e um pouco de leite ou água do cozimento até obter uma textura cremosa. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouco de noz-moscada, se quiser. Para uma versão ainda mais leve, use apenas a água do cozimento no lugar do leite.
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