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Legumes
Rocambole de cenoura
Ingredientes
- 4 cenouras médias
- 2 batatas
- Sal, pimenta e cebolinha
- 2 ovos
- 2 punhados de mussarela ralada
- Cream cheese / queijo fresco
- Alface
- Legumes crus
- Frango, salmão ou tofu
- Molho à escolha
Modo de preparo
- Descasque e rale os legumes. Se necessário, esprema-os em um pano de prato para retirar o excesso de água.
- Adicione os ovos, os temperos e o queijo ralado. Misture bem.
- Espalhe a preparação sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
- Recheie conforme a preferência: queijo fresco, alface, legumes crus, frango, salmão ou molho.