← Salmão gravlax caseiro
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Salmão gravlax caseiro
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Resumo
Subtítulo
Ingredientes (un par ligne)
1,5 kg de filé de salmão com pele 150 g de sal grosso 150 g de açúcar 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída Muito dill (endro) fresco picado
Modo de preparo (une étape par ligne)
Misture o sal, o açúcar e a pimenta. Cubra o salmão com essa mistura e com bastante dill. Enrole muito bem em filme plástico e coloque numa travessa. Leve à geladeira por 48 horas, virando a cada 12 horas. Retire o excesso de tempero, limpe, seque e fatie finamente antes de servir.
Dica / nota
DicaManter sempre refrigerado.
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