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Peixes
Camarão com abóbora refogada
Estilo moqueca leve
Ingredientes
- 500 g de camarões limpos
- 400 g de abóbora (moranga ou cabotiá) em cubos pequenos
- 1 cebola média fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (ou azeite comum)
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e a abóbora, tempere com sal e pimenta. Refogue por 5 minutos.
- Coloque um pouco de água (só para cobrir o fundo) e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até a abóbora ficar macia.
- Acrescente os camarões e cozinhe por 3 a 5 minutos, até ficarem rosados.
- Adicione o leite de coco e a salsinha picada. Misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Sirva com arroz branco ou integral.