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Carne
Carne com cenouras (Bœuf carottes)
Ingredientes
- 1 cebola média
- 1 kg de cenouras
- Sal
- Pimenta
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 12 g de manteiga
- 300 g de carne bovina (músculo)
- 300 g de paleta bovina
- 1,5 colher de chá de extrato de tomate
- 20 cl de vinho branco
- 1 cubo de caldo de carne
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela grande e doure a carne.
- Adicione a cebola, o alho, o sal e a pimenta.
- Despeje o vinho branco, raspando o fundo da panela, e adicione o extrato de tomate.
- Esfarele o cubo de caldo e adicione um pouco de água.
- Deixe cozinhar por cerca de 1 hora e 15 minutos em fogo baixo.
- Acrescente as cenouras cortadas em rodelas e cozinhe por mais 45 minutos.