Ingredientes
- 2,5 kg de batatas
- 200 g de manteiga
- 300 ml de creme de leite fresco
- Raspas de 2 limões sicilianos
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta branca
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
- Amasse com espremedor para ficar bem liso.
- Aqueça a manteiga com o creme e misture ao purê.
- Adicione as raspas e o suco de limão.
- Ajuste o sal e a pimenta. Sirva imediatamente.