Ingredientes
Base
- 85 g de quinoa cozida
- 95 g de frango grelhado
- 2 claras de ovo
- 25 g de abacate
- 60 g de laranja
- 50 g de pepino
- 40 g de funcho (fenouil) fatiado fino
- 30 g de folhas verdes
Ervas
- Hortelã
- Salsinha
- Cebolinha
Molho
- Suco de limão
- 1 colher de chá de azeite
- Mostarda leve
- Pimenta
Modo de preparo
- Cozinhe a quinoa e grelhe o frango; cozinhe as claras.
- Em uma tigela, monte a base com a quinoa, o frango, as claras, o abacate, a laranja, o pepino, o funcho e as folhas verdes.
- Junte as ervas picadas.
- Misture o molho à parte e regue a salada na hora de servir.
DicaCozinhe os ingredientes que precisam de cocção (quinoa, lentilha, ovos e a proteína), monte a base em uma tigela, junte as ervas e regue com o molho na hora de servir. As proporções são por porção individual.