Ingredientes
Base
- 80 g de lentilhas cozidas
- 100 g de atum ao natural
- 1 ovo inteiro + 1 clara
- 20 g de abacate
- 60 g de tomate-cereja
- 50 g de pepino
- 30 g de cebola roxa
- 40 g de palmito
Ervas
- Manjericão
- Orégano
- Salsinha
Molho
- Vinagre balsâmico
- Limão
- 1 colher de chá de azeite
Modo de preparo
- Cozinhe as lentilhas e os ovos.
- Monte a base em uma tigela com as lentilhas, o atum, os ovos, o abacate, o tomate-cereja, o pepino, a cebola roxa e o palmito.
- Junte as ervas picadas.
- Misture o molho à parte e regue a salada na hora de servir.
DicaCozinhe os ingredientes que precisam de cocção (quinoa, lentilha, ovos e a proteína), monte a base em uma tigela, junte as ervas e regue com o molho na hora de servir. As proporções são por porção individual.